Kanada? Ale czy wino się nada?

dnia

Cisza na moim blogu wynika z tego, że przez ostatnie kilka miesięcy wiele się działo i skutkiem tego był wyjazd do Kanady (Toronto) na co najmniej dwa lata. W tym pięknym kraju jesteśmy dopiero od 1,5 miesiąca, ale przed wyjazdem szukałem informacji na temat wina i piwa. Sam podręcznik do WSET 3 poświeca niecałe dwie strony na temat tego kraju i głównie skupia się na winach lodowych. Przyznam, że próbowałem jednego po powrocie ze służbowego wyjazdu do Toronto we wrześniu zeszłego roku i szału nie zrobiło. Może dlatego, że był to icewine kupiony na lotnisku i był zrobiony z hybrydy, czyli Vidala, a nie z Rieslinga tak jak lepsze i jeszcze droższe.

Przed naszym wyjazdem Kanada nie mówiła mi konkretnie nic w temacie winiarskim. Po przyjeździe okazało się, że tych win jest mnóstwo. Państwowe sklepy monopolowe (LCBO.com) mają w ofercie ponad 700 win z tego kraju. A odmiany? Przede rzede wszystkim Chardonnay, Pinot Noir, Cabertnet Franc, Baco Nori, Riesling, ale mamy także Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Gewurztramminer, Cabernet Sauvignon, czy Merlot.

Z regionów winiarskich książkowo mamy Okanagan Valley (British Columbia) i Ontatio, ale tak naprawdę tych podregionów jest dużo: z Ontario – Niagara Peninsula, Prince Edward County, Niagara Lakeshore, Niagara Escarpment, Niagara-On-The-Lake, Lake Erie North Shore; z Kolumbii Brytyjskiej – Okanagan Valley, Fraser Valley. Sporo, prawda?

Tak na marginesie jest tu również bardzo dużo win z USA w o wiele lepszych cenach niż w Polsce, więc będzie szansa popróbować tego, czego u nas nie było, albo było za drogie :).

Wracając do Kanady to przyznam, że jakoś o niej nie słyszałem wcześniej a w sumie szkoda, bo miałem już okazję próbować kilku win i były bardzo dobre, szczególnie za te pieniądze. Zapytacie ile kosztują. No cóż, bardzo różnie – od 10 dolarów za butelkę do 150 :). Nie próbowałem niczego ponad 35 dolarów, bo nie widziałem sensu.

Póki co mam kilka win w kolejce, ale poniżej krótkie notki tych, które próbowałem:

Stanners Vineyard – Barrel Select Pinot Noir (2014) – 35 CAD. Wino z Prince Edward County, które glebą i klimatem mocno przypomina Burundię. Taki też jest ten Pinot, chociaż końskiej derki w nim nie znajdziemy. Za to w nosie świeże wiśnie, czerwona porzeczka, pieprz, skóra, mokra ściółka. Usta mocno wiśniowe, z lekką nutą truskawki i porzeczki oraz również ściółki. Kwasowość średnia z plusikiem, ale przydałoby się minimalnie więcej. Finisz dość długi wiśniowo-ziemisty. Bardzo, ale to bardzo dobre wino.

2014pinot-vqa-bs-l.jpg

Cuddy by Tawse Chardonnay (2013) – 25 CAD. Wino z Niagara Peninsula. Rasowe, beczkowane (ale nie przebeczkowane) Chardonnay. W zapachu dojrzałe jabłka, gruszki, renklody, ale także lekka śmietanka, zioła i kwiaty. Usta z solidną kwasowością, w smaku głównie jabłka, brzoskwinie, lekka, przyjemna fenolowa goryczka, ananas. Bardzo świeże i chrupkie mimo roku w beczce. Lubię takie chardonnay. Może tylko zabrakło trochę dłuższego i bogatszego finiszu, ale do ryby zapiekanej w sosie śmietanowym – super.

Screen Shot 2018-03-12 at 12.15.10

Mission Hill Reserve Chardonnay (2014) – 22 CAD. Wino z Okanagan Valley, czyli jakieś 5000 km na zachód od Toronto. Również beczka, ale jak dla mnie nieco za dużo + czuć cieplejszy klimat – w nosie ananas, melon, gruszka, konfitura jabłkowa, wanilia, śmietanka, tofi. Usta to głównie pieczone jabłka, słodka gruszka, ananas, ale również jakby lekkie nuty kredowe. Gdyby tylko było nieco mniej beczki to by było super. No ale cóż. Zabrakło kwasowości. Mimo wszystko dobre.

screen-shot-2018-03-12-at-12-20-54.png

Próbowałem jeszcze półwytrawnego (11% alk) Rieslina kupionego na prywatkę za bodajże 13 dolarów. Niestety zgubiłem gdzieś notkę z nazwą wina, ale byłem bardzo zaskoczony stosunkiem jakości do ceny. Będę próbował też coś z niższej półki żeby mieć porównanie

W kolejce czeka jeszcze sporo win jak chociażby dwa różne Pinot Noir z Niagara, Gewurztraminer z tego samego regionu i Baco Noir z VQA Four Mile Creek. Dodatkowo koniecznie muszę spróbować win musujących robionych metodą tradycyjną. Ponoć bardzo dobre.

Do przeczytania!

 

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s