Paco & Lola Albariño 2014

Oj, jak ja lubię Albariño! Hej, chociaż chyba nieco bardziej me serce kieruje się Alvarinho, czyli „odpowiednik” Portugalski. Nie wiem, czy to przez charakter tych win, czy przez moją wielką sympatię do Portugalii właśnie. W każdym razie głównym bohaterem wpisu jest Hiszpańska „para” z Rías Baixas, czyli Paco & Lola ze swoją charakterystyczną etykietą w…

Domaine Pellé Menetou-Salon Les Bornés 2015

Menetou-Salon to apelacja położona w Dolinie Loary na południowy zachód od znanego Sancerre. Obie mają podobny klimat, więc wina z obu apelacji będą miały powinny mieć zbliżony charakter, ale ze względu na zdecydowanie mniejszą rozpoznawalność Menetou-Salon na rynku ceny już będą wyraźnie niższe, a jakość niekoniecznie musi być gorsza. Czyli dla naszych kieszeni jest to duży…

Powrót do Atelier Amaro

Zmiany, zmiany… Wojciecha Amaro zna chyba każdy, kto nawet w minimalnym stopniu interesuje się polską gastronomią. Osoba, która miała i ma gigantyczny wkład w rozwój naszego poletka restauracyjnego, w przekonanie ludzi do fine dining, promocję nowoczesnej polskiej kuchni w kraju i za granicą. Staramy się gościć w Atelier raz na jakiś czas, jednak wiadomo, że…

Ruminat Primitivo 2016

Z pewnością powtórzę już stwierdzenie, które pojawiło się na blogach po wielokroć – Primitivo wydaje się być idealnym winem skrojonym pod polskiego odbiorcę: nie za wysoka kwasowość, dobre ciało, w tańszych butelkach dużo dżemowatego owocu, wino łatwe w odbiorze. Dla mnie osobiście primitivo jest winem zbyt męczącym – po drugim kieliszku odpadam pod warunkiem, że…

Bez Gwiazdek – Lubelszczyzna

Kolejny miesiąc, kolejna wizyta w Bez Gwiazdek. Ciągnie nas regularnie w to miejsce między innymi z powodu niezmiennie luźnej, przytulnej atmosfery, świetnej obsługi (pomysł na podawanie i prezentację dań przez szefów kuchni – znakomity!) i co najważniejsze bardzo dobrego i czasem zaskakującego jedzenia. W tym miesiącu ekipa Bez* przygotowała menu inspirowane Lubelszczyzną. Z lekkim wstydem…

Aaldering Chardonnay 2012

Po ostatnim supermarkecie Alma przy Puławskiej 15 w Warszawie pozostały już tylko puste półki. Zanim jednak to się stało, sklep po cichu wyprzedawał większość swoich win za połowę ceny i do tego zrobił promocję 2+1 co spowodowało, że wziąłem sporo butelek których normalnie w życiu bym nie kupił. Z jakich powodów? Przede wszystkim z powodu…

Wulkan zabity dechami

Wyspy Kanaryjskie znają (przynajmniej ze słyszenia) chyba wszyscy – świetne, ciepłe miejsce na wakacje o praktycznie każdej porze roku. Mało kto jednak kojarzy ten region z winami. Szkoda, bo uprawia się tam całkiem sporo jak na tak mały teren i dodatkowo rosną tam ciekawe odmiany, z których główne to czerwony Listán Negro i biały Listán Blanco. Oprócz tego…

Firewatch – historia z grą w tle

EDIT: Przepraszam czytelników Winicjatywy za spam, ale mimo prawidłowej kategoryzacji ten wpis, który z winem związany nie jest, pojawił się w agregatorze. Poinformowałem ekipę Winicjatywy. Ha, wreszcie znalazłem czas żeby w cokolwiek zagrać i wybór padł na Firewatch, który swoją premierę miał ponad rok temu – 9 lutego 2016. Gra zrobiona przez Campo Santo plasuje…

La Rotisserie – Fine Dining Week luty 2017

Z Restaurant Weekiem mam pewien problem – z jednej strony edycje „normalne” były sporym rozczarowaniem (zwłaszcza Zest – koszmar) poza wizytą w Focaccia Ristorante, z drugiej zaś, zeszłoroczna kolacja w Belvedere przy okazji pierwszego Fine Dining Week pokazała, że jednak można traktować gości tego typu eventów na odpowiednim poziomie. A gotować na jeszcze wyższym. I…

Raposeira – Blanc de Blancs 2008

Ostatnio coraz bardziej przekonuję się do win musujących, których kiedyś praktycznie nie pijałem, pewnie mając w pamięci bardzo słabej jakości wina musujące serwowane przy okazji wesel czy Sylwestra. Jak wiadomo szampan jest drogi, chociaż mam wrażenie, że ostatnimi czasy jest z tym jest w naszym kraju lepiej, ot chociażby całkiem przyzwoity, prosty szampan za 70 zł w Leclercu ,…

Rioja Bordón – GR 2006

Czasem dobrze zacząć sobotni wieczór z takim winem. Lubię Rioję, ale często w akceptowalnym przedziale cenowym ciężko coś dobrego znaleźć, zwłaszcza w marketach można się srogo naciąć, więc lepiej celować w sprawdzonych/małych importerów. Chyba, że Wy macie inne doświadczenia. Na szczęście Bordón (Bodegas Franco Españolas) „zrobił” nam wieczór swoją Gran Reservą i miałem bardzo dużą…

Greywacke Sauvignon Blanc (2015)

Uwielbiam Sauvignon Blanc! Szczep, który jedni kochają, inni niezbyt lubią, a jeszcze inni traktują jako „napęd” do win gastronomicznych. Jestem w stanie zrozumieć niechęć do SB z Nowego Świata (patrzę na cieplejsze rejony Australii), które potrafi być tak intensywne w aromatach, że aż dusi. Do tego te aromaty agrestowe i liściaste są tak intensywne, że…